Свинина лидирует по популярности среди видов потребляемого на земле мяса, а свинина тушеная занимает второе место среди белковых продуктов по усвояемости желудком (благодаря селену и арахидоновой кислоте), помогает укреплению костных тканей (быстрое восстанавливаться после травм за счёт лизина, магния, цинка и витамина В12).